Napjaink táplálkozási szokásairól és annak következményeiről folytatjuk cikksorozatunkat. Előző cikkünkben a nagy ayurvéda teszttel, egy személyre szabott önanalízissel segítettünk meghatározni, hogy mi okozhatja a Dosha, azaz a test-lélek egyensúlyzavarát. 

Ezúttal megtudhatjátok, milyen típusú ételeket, milyen mértékben fogyaszthattok fő Doshátok csillapítására, testi-lelki egyensúlyotok eléréséhez.

Az ayurvédikus étrend lényege és helyes értelmezése

A megfelelő étrend az egyes számú tényező a fizikai test kezelésében, hiszen ez a sejtmegújulás során az ételekből épül fel, amit elfogyasztunk (“azok vagyunk, amit eszünk”).

Az étrend megváltoztatása nélkül nem várhatjuk el a testtől, hogy lényegében megváltozzék. A rossz étrend nagy százalékban a fizikai okozója a betegségeknek. Így elmondható, hogy az étrend terápia a legbiztonságosabb terápiája a betegségeknek.

Az Ayurveda elsősorban az ételek energiájában érdekelt, hiszen az egyensúlyozza ki a Doshákat. Az étel, amit megeszünk, és a mód, ahogy azt elfogyasztjuk, harmóniában kell, hogy álljon természetünkkel.

Figyelembe kell vennünk a spirituális minőségét is az ételeinknek. Zavarja, vagy erősíti a mentális állapotunkat, és a tudat nyugalmát? Ennek okán például a hús, bármennyire is tápláló lehet, nem tekinthető kívánatos ételnek. Hiszen a halál és az erőszak energiáit, és negatív érzelmeket hordoz, mint a félelem és a gyűlölet.

Amit megiszunk, az táplálja az életerőnket. Így az alkohol, a kémiailag kezelt csapvíz, energia italok,  zavarják a pránát (test energiáját) az érzelmeinket, és a gondolatainkat.

Meg kell még jegyeznünk, hogy az ételeink minősége változik, azok frissessége, (bio-háztáji) elkészítése, és kombinálásai szerint.


Minden ételnek megvan a saját mértéke, amivel növeli vagy csökkenti a Doshánkat.
Sokszor ezt kiegyensúlyozhatjuk megfelelő típusú fűszerek használatával, főleg azokéval, melyek Dosha növelő hatása alacsony.

Az IGEN oszlopban :
‘   = Gyenge hatással van a Dosha csökkentésére
“  = Erős hatással van a Dosha csökkentésére

A NEM oszlopban :
‘   = Gyenge hatással van a Dosha növelésére
“  = Erős hatással van a Dosha növelésére

Hat alapvető ízt különböztetünk meg: édes, sós, savanyú, csípős, keserű, fanyar

Ízek és a Doshák:

Édes, sós, savanyú növeli a Kapha-t, csökkenti a Vata-t
Erős, keserű, fanyar növeli a Vata-t, csökkenti a Kapha-t
Sós, savanyú, erős növeli a Pitta-t,
Édes, keserű, fanyar csökkenti a Pitta-t

Az ételek minősége és a Doshák:
Nehéz-csökkenti a Vata-t, és a Pitta-t, növeli a Kapha-t.
Könnyű-csökkenti a Kapha-t, de növeli a Vata-t, és a Pitta-t.
Száraz- csökkenti a Kapha-t, növeli a Vata-t, és a Pitta-t
Forró-csökkenti a Vata-t, növeli a Kapha-t, és a Pitta-t
Hideg-csökkenti a Pitta-t, növeli a Kapha-t, és a Vata-t

A pontos, Doshádhoz illeszkedő diétát és étrendet itt megtalálod!

Innen már csak "egy lépés“ a Biopiac vagy a Nagycsarnok, hogy feltöltsük a hűtőnket, és a kamránkat a megadott élelmiszerekkel, friss, szezonális zöldségekkel, gyümölcsökkel.

A folytatásban olyan kevésbé ismert gyümölcsökkel és növényekkel foglalkozunk majd, melyek egészségünkre gyakorolt kimagasló hatásáról nem esik szó, még az interneten sem. Ők a superfoodok.


A sorozatunk előző részeit itt elolvashatod:
Tegyük rendbe ennivaló dolgainkat...
Tegyük rendbe ennivaló dolgainkat... 2. rész
Miért is diétázunk? Mitől szeretnénk valójában megszabadulni?
Fogyásunk titka: az anyagcsere-érték növelés
Benne van a tavaszi levegőben: méregtelenítésre fel!
A NAGY AYURVÉDA TESZT
Szerző: Makeeathappen.com / Ilko Péter - Pozitív Nap